Couscous moelleux pour semaine chargée

Oui, moelleux! Grâce à la courge, aux pommes de terre et pois chiches… ça réchauffe et réconforte en cette reprise. Je vous laisse juger par vous-mêmes, sans plus d’introduction:

Pour 4/5 personnes

  • 3 carottes
  • 3 branches de céleri
  • 1 oignon
  • 1 petit chou-fleur
  • 3 grosses pommes de terre
  • 4 gousses d’ail
  • 1/2 courge
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 300 grammes de pois chiches cuits
  • 3 à 4 tasses de semoule de blé
  • 1 cuillère à café de pâte de curry
  • Mélange d’épices (sel, poivre, curry)

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