Je n’ai pas encore bien apprivoisé le tofu (ça viendra!), mais quand je le cuisine, c’est sauté au wok, comme dans cette recette, qui est vite devenue un de mes classiques.
Pour 4 personne il vous faut:
- 1 oignon
- 1 courgette
- 2 carottes
- quelques champignons
- 3 gousses d’ail
- 1 bout de gingembre
- 1 bloc de tofu (perso je l’achète déjà mélangé avec des légumes)
- 150 grammes de pâtes de riz
- 2 cuillères à soupe d’huile
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- sel, poivre, 1 cuillère à café de curry